Idealny przepis na... imprezowe przekąski
 |
Zapraszam znajomych do domu na wieczór. Planuję kupić chipsy, paluszki i alkohol. Nie, tym razem nie będę się męczyć. Nie, nie tym razem. Rano w dniu, kiedy mają do nas przyjść zaczynam lekko panikować. Zaczynam czuć jakieś spięcie w żołądku. Pękam. Zanurzam się w odmętach internetu w poszukiwaniu czegoś, co nie zajmie pięć godzin, a będzie smaczne. Spanikowana biegnę do sklepu, zostawiam ta fortunę, bo robię zakupy bez ładu i składu. W końcu wchodzę do kuchni i nerwowo wszystko przygotowuję. Ledwo się wyrabiam i oczywiście nie mam czasu na ogarnięcie siebie. To scenariusz, który powtarza się prawie zawsze. A tak łatwo można go uniknąć. Wystarczy wiedzieć, co mniej więcej mogę zrobić na szybko.
Stąd pomysł na bazę imprezowych przekąsek, które będę mogła wykorzystać w dowolnej sytuacji. Będę do niej dodawać nowe pomysły, a bannerek zawiśnie na prawej szpalcie.
 |
| Wrapy |
Tortillowe wrapy
Składniki:
- placki tortilli
- serek almette ziołowy
- polędwica sopocka
- sałata lodowa
Placek smarujemy serkiem almette, kładziemy na niego liście lodowej sałaty. Potem na środku układamy trzy plastry polędwicy sopockiej. Zawijamy i kroimy na "plastry". Przekłuwamy wykałaczką. Najlepiej smakuje z sosem czosnkowym.
 |
| Rukolowa szynka |
Rukolowa szynka
Składniki:
- szynka parmeńska (albo serrano - nam bardziej smakuje)
- rukola
Wykonanie jest banalne. Rukolę owijamy szynką i przekłuwamy wykałaczką. Proste i szybkie!
 |
| Sałatka makaronowa |
Sałatka makaronowa (bardzo sycąca!)
Składniki:
- 2 zupki chińskie Vifon (złoty kurczak - rosół)
- 2 ząbki czosnku
- świeży ogórek
- 3 papryki (w różnych kolorach)
- kostka (25 dag) szynki
- puszka kukurydzy
- puszka czerwonej fasoli
- przyprawy (z zupki chińskiej)
- mały słoik majonezu
Zalewamy makaron gorącą wodą i czekamy pięć minut. Odlewamy wodę i nie dodajemy przypraw. Miażdżymy czosnek, kroimy ogórka, paprykę i wędlinę w kostkę. Wszystkie składniki mieszamy z makaronem, dodajemy przyprawy z zupek (ale tylko te suche, bez tłuszczu) i zagęszczamy majonezem.
 |
| Mini-pizze |
Mini pizze
- ciasto francuskie
- zioła prowansalskie
- keczup
- ser żółty
- dodatki: pepperoni, oliwki, kapary, pieczarki itp. itd.
Ciasto francuskie dzielimy na małe prostokąty. Każdy z nich smarujemy ketchupem i posypujemy ziołami prowansalskimi. Potem układamy wszystkie dodatki i posypujemy startym żółtym serem. Zapiekamy w piekarniku do urośnięcia ciasta i zarumienienia sera. Pyszne na ciepło i zimno :)
 |
| Serowa decha |
Deska serów
Składniki (pełna dowolność):
- kostka żółtego sera
- kostka camemberta
- kostka brie
- kostka jakiegoś sera pleśniowego
- miseczka oliwek
- + sosy: czosnkowy, 1000 wysp, słodki sos chilli
 |
| Quesadilla |
Quesadilla
Składniki (na 32 trójkąty):
- 8 placków tortilla (ja używam tych z Biedronki)
- 3 duże pomidory
- 1 średniej wielkości cebula
- 2 ząbki czosnku
- pół pęczka kolendry (od biedy może być pietruszka)
- 1,5 łyżki octu białego winnego
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz i cukier
- 150g sera żółtego (najlepiej cheddar)
Salsę przygotowujemy najlepiej kilka godzin przed podaniem i wstawiamy do lodówki, żeby smaki się porządnie przegryzły. Pomidory i cebulę kroimy w drobną kostkę. Siekamy dwa ząbki czosnku i kolendrę. Wszystko mieszamy i dodajemy ocet i oliwę, a także sól, pieprz i odrobinę cukry (żeby podbić smak pomidorów). Wszystko mieszamy i chowamy na kilka godzin do lodówki. Po tym czasie ścieramy żółty ser na grubych oczkach. Bierzemy placek tortilli i na połowę wykładamy salsę, posypujemy serem i składamy placek na pół. Dociskamy i wrzucamy na suchą patelnię. Podsmażamy z obu stron do zarumienienia. Zdejmujemy z patelni i kroimy jeden placek na cztery trójkąty.
Danie jest pyszne na ciepło i zimno.
 |
| Szaszłyki pomidorowe |
Szaszłyki caprese
Składniki:
- pomidorki
- mini-mozarelle
- bazylia
Nadziewamy składniki na wykałaczki ;) To jest po prostu imprezowa wersja najlepszej sałatki caprese. Do koreczków można dodać jeszcze oliwkę, bo bardzo dobrze się komponuje.
 |
| Kiełbaski w cieście francuskim |
French-dogi
Składniki:
- ciasto francuskie
- frankfurterki (albo parówki)
- ketchup
- zioła prowansalskie
- pestki słonecznika
- opcjonalnie dodatki - oliwki, ser żółty
- jajko
Znacie może jakieś fajne, tanie i szybkie przepisy na przekąski imprezowe?
Podziel się!
Zdjęcia są tak piękne, że mam ochotę oblizać monitor. ;) Z czystego łakomstwa, bo jestem po jedzeniu. :) Rewelacyjny zestaw. Idealny przepis na udane przyjęcie. Dodaję do ulubionych i jak najszybciej zwołuję znajomych na imprezę. Ogromnie dziękuję za kulinarną inspirację. :D
OdpowiedzUsuńPrzeapetyczne pomysły :) Osobiście polecam jeszcze podpłomyki z dipami, szybkie i banalnie proste. Poza tym bruchetta też jest świetnym pomysłem, a mini pizze (zupełnie mini:D) są w wersji cukiniowej- cukinię kroisz na 0,5cm plasterki, na to dajesz kilka kropel sosu pomidorowego, trochę sera, zapiekasz 15 minut i cudna przekąska gotowa. :) Z ciasta francuskiego można wyczarować też jabłka w cieście, albo po prostu słone paluchy- bardzo lubię posmarować ciasto sosem pomidorowym, dodać ser, szynkę, pociąć na cienkie paski, okręcić wokół własnej osi lub spleść warkocze- pyszne!
OdpowiedzUsuńSuper smacznie to wygląda, aż zachciało mi się zrobić jakąś imprezkę ;) Tylko nie wiem co na to powiedzą moi sąsiedzi :P Post godny zapamietania, bo często mam problem z pomysłami na ciekawe przekąski.
OdpowiedzUsuńOoo! U mnie też w tym samym temacie dzisiaj :) Ale Ty poszłaś w wersję luksusowo-wypasioną. U mnie w minimalizm w przekąskach :D Bardzo chętnie wypróbuję Twoje przepisy. Przy czym deska serów, to u Francuzów świętość - obraziliby się, jakbym podała w czasie apero :)
OdpowiedzUsuńFajne pomysły. Na pewno się przydadzą, bo często ma problem z pomysłami własnie na zagryzki.
OdpowiedzUsuńFajne pomysly, lubie takie imprezowe przekaski:)
OdpowiedzUsuńŚwietne pomysły, mini pizze z ciasta francuskiego - nie pomyślałabym o takim wykorzystaniu tego ciasta!
OdpowiedzUsuńZ takimi przekąskami aż chcę się urządzać imprezę! Nawet dla samego pochwalenia się jedzeniem :D u nas zawsze powstają też mini kanapeczki z bagietki i świetne są też koreczki z kurczaka, oliwek, papryki i sera. Wpis na pewno zapamiętam :)
OdpowiedzUsuńŚwietny wpis! Jadłam kiedyś tortillowe wrapy z łososiem, tuńczykiem, świeżym ogórkiem i kremowym serkiem. Usłyszałam, że to 'polskie sushi':) Pyszne:)
OdpowiedzUsuńOj kochana narobiłaś smaka...
OdpowiedzUsuńTe zdjęcia na widok których ślinka cieknie... Same pyszności. :)
Świetny wpis, dużo smacznych i SZYBKICH przepisów w jednym miejscu. Zdecydowanie zachowam i skorzystam :)
OdpowiedzUsuńRewelacyjne pomysły, muszę sobie zapisać w zakładkach. Przy najbliższej imprezie skorzystam. Najbardziej podoba mi się tortilla.
OdpowiedzUsuńAle przecudowny pomysł na post! Podbiłaś moje serce i zapisuje w ulubionych na komputerze :)
OdpowiedzUsuńMinipizze i wrapy sprawdzają się idealnie :)
OdpowiedzUsuńpozdrawiam, A
Bardzo fajne :) Niedługo pewnie przetestuje te mini pizze :D
OdpowiedzUsuń